|
|
Vispakketjes Met Groenten In Folie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ca. 500 g. kabeljauwfilet
1 fijngesneden ui
1/2 prei (in ringetjes)
6 bospeentjes (in plakjes gesneden)
20 champignons
3 eetlepels maiskorrels
4 eetlepels doperwtjes (diepvries)
4 gekookte aardappels (in plakjes gesneden)
1 grote ontvelde vleestomaat (zonder zaadjes, in blokjes)
2 eetlepels vers gehakte peterselie
ca. 80 g. roomboter
1 glas droge witte wijn
Voorbereiding:
Snijd voor zover nodig alle groenten zoals hierboven staat aangegeven en meng ze allen door elkaar.
Bereidingswijze:
Bestrijk de stukken aluminiumfolie met wat zachte boter en plaats de visfilets in het midden. Kruid ze nu met peper en zout. Bedek de filets met het groentemengsel, bestrooi met de peterselie en leg hierop een klontje roomboter. Vouw de pakketjes voor 3/4 dicht en giet in elk pakketje, zonder dat het er uit loop een scheut witte wijn. Vouw nu de pakketjes goed dicht en zet ze in een ovenschaal. Verwarm de oven voor op 200?C. en maak de vis gaar in ca. 20 minuten. Als de pakketjes bol staan is de vis met de groenten gaar. Wilt u dit zeker weten, dan kunt u voorzichtig een pakketje openmaken en dit controleren.
|
|
|